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In diesem Rezept mit einem Hauch von provenzalischer Raffinesse verschmelzen zarte Thunfischstücke mit den charakteristischen Aromen des mediterranen Hinterlandes: fein gehackte schwarze Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, delikater Knoblauch und sanfte Zwiebeln. Das Ganze wird gekrönt von einer sorgsam dosierten Prise provenzalischer Kräuter und Olivenöl. Die Bezeichnung "Émietté" (abgeleitet von "miette", französisch für "Krümel") verweist auf eine raffinierte Zubereitungsweise, bei der... Mehr