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Mit dem GÜDE Alpha Schinkenmesser bekommst Du ein Top-Arbeitsgerät in absoluter Spitzenqualität. Handmade in Germany, sowohl für Profi- als auch Hobbyköche bestens geeignet! Die Klinge Die Klinge ist in einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl geschmiedet. In über 30 manuellen Arbeitsgängen ensteht ein ausgezeichnetes Messer in Spitzenqualität. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Der Stahl hat eine optimale Härte von ca. 56 HRc (Rockwell). Der Griff Der Griff... Mehr